Atlas Matbakhy
سمك مطهو على البخار بهامي
Atlas Recipe

سمك مطهو على البخار بهامي

700 - غ - الهامور - أو النهاش - منظف ومقطع إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم

13ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. اغسل قطع السمك وجففها بالتربيت. تبّلها بنصف كمية عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر عريض على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والفلفل الحلو والكرفس، واطهِها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تلين.
  3. أضف الطماطم والزعتر ومرق السمك والبطاطس وباقي عصير الليمون. اترك السائل يغلي غليانًا هادئًا، واطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تبدأ البطاطس في أن تلين.
  4. ضع قطع السمك بعناية في القدر، واسكب بعض المرق والخضروات فوقها. غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا ويتفتت بسهولة.
  5. قدّم السمك المطهو على البخار ساخنًا مع البطاطس والخضروات والمرق المتبّل.
Method
1 of 5

Method 1

اغسل قطع السمك وجففها بالتربيت. تبّلها بنصف كمية عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

You may also like

يخنة السمك الباهاميةAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

يخنة السمك الباهامية

700 - غ - سمك أبيض متماسك - مثل الهامور - أو النهاش - مقطع إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
سمك مسلوقAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

سمك مسلوق

700 - غ - شرائح سمك أبيض - متماسكة، مقطعة إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
سوس السمكAtlas Recipe
9 ingredients•4 steps

سوس السمك

600 - غ - سمك أبيض - متماسك، مقطع إلى حصص • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play