Atlas Matbakhy
يخنة دجاج باجان
Atlas Recipe

يخنة دجاج باجان

700 - غ - دجاج - مقطّع إلى قطع للتقديم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الأخضر. اتركه جانبًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج وحمّره جيدًا من جميع الجهات، على دفعات إذا لزم الأمر. أخرج الدجاج واتركه جانبًا.
  3. خفّف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل والثوم والبصل الأخضر والزعتر إلى القدر واطهِها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.
  4. أضف معجون الطماطم وصلصة التحمير وحرّك، ثم اطهِ المزيج لمدة دقيقة واحدة.
  5. أعد الدجاج إلى القدر. أضف مرق الدجاج وفلفل سكوتش بونيت الحار، واكشط قاع القدر لتحرير الأجزاء المحمّرة العالقة.
  6. اترك المزيج يصل إلى غليان هادئ، ثم غطِّ القدر واطهِه لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويختزل القليل من الصلصة. أزل الفلفل الحار قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الأخضر. اتركه جانبًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

You may also like

بولي تشاسورAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

بولي تشاسور

1.2 - كغ - أفخاذ وأفخاذ سفلية من الدجاج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play