Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
دجاج مطهو على الطريقة البربادوسية بالصلصة البنية
Atlas Recipe

دجاج مطهو على الطريقة البربادوسية بالصلصة البنية

700 - غ - دجاج - قطع بالعظم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

14ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. ضعي الدجاج في وعاء وتبّليه بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم والزعتر والبصل الأخضر ونصف البصل. اخلطي جيدًا واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  2. سخّني الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضيفي السكر البني واتركيه يذوب ويتحول إلى لون كراميل بني داكن، مع مراقبته بعناية حتى لا يحترق.
  3. أضيفي الدجاج المتبّل إلى القدر وقلّبي القطع بحذر لتغليفها بالسكر المحمّر. اطهيه لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يتحمّر من جميع الجهات.
  4. أضيفي الكمية المتبقية من البصل واطهيه لمدة دقيقتين. قلّبي معجون الطماطم والكاتشب، ثم أضيفي مرق الدجاج والفلفل الحار الإسكتلندي.
  5. اتركي اليخنة تصل إلى غليان هادئ، وغطّي القدر جزئيًا، واطهيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع تقليب الدجاج من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة.
  6. أزيلي الفلفل الحار الإسكتلندي قبل التقديم. قدّمي يخنة الدجاج البنية ساخنة مع الصلصة المتكاثفة.
Method
1 of 6

Method 1

ضعي الدجاج في وعاء وتبّليه بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم والزعتر والبصل الأخضر ونصف البصل. اخلطي جيدًا واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.

You may also like

بولي تشاسورAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

بولي تشاسور

1.2 - كغ - أفخاذ وأفخاذ سفلية من الدجاج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play