Atlas Matbakhy
سمك طائر مشوي
Atlas Recipe

سمك طائر مشوي

800 - غ - السمك الطائر - كامل، منظف ومفرغ من الأحشاء • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور حديثًا

6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. اغسل السمك الطائر تحت ماء بارد وجففه جيدًا بالتربيت. أجرِ شقين أو ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من السمكة.
  2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
  3. افرك خليط التتبيل على السمكة، بما في ذلك داخل التجويف وداخل الشقوق. اتركها لتتبل لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  4. سخّن مسبقًا شواية أو مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى مرتفعة، وادهن الشبك بالزيت قليلًا إذا لزم الأمر.
  5. اشوِ السمكة لمدة 4 إلى 6 دقائق لكل جانب، مع قلبها بحذر، حتى يصبح الجلد محمّرًا قليلًا ويصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة.
  6. قدّم السمك الطائر المشوي ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

اغسل السمك الطائر تحت ماء بارد وجففه جيدًا بالتربيت. أجرِ شقين أو ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من السمكة.

You may also like

موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
مسكوف عراقىAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

مسكوف عراقى

1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play