Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
حساء الذرة البربادوسي
Atlas Recipe

حساء الذرة البربادوسي

600 - غ - لحم بقري - لحم بقري للطهي، مقطع إلى مكعبات بحجم لقمة • 2 - لتر - ماء • 150 - غ - بازلاء صفراء مجروشة - مغسولة

16ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. ضعي اللحم البقري و2 لتر من الماء في قدر كبير. اتركيه حتى يغلي، ثم أزيلي أي رغوة تتكوّن، وخفّفي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  2. أضيفي البازلاء الصفراء المجروشة والبصل والبصل الأخضر والزعتر. غطّي القدر جزئيًا واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى تبدأ البازلاء في أن تصبح طرية ويكاد اللحم ينضج.
  3. أضيفي الجزر وعرانيس الذرة واليقطين والبطاطس والفلفل الحار سكوتش بونيت والملح والفلفل الأسود. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  4. اخلطي الدقيق و90 مل من الماء والملح المخصص للعُجائن في وعاء. اعجني المزيج لفترة وجيزة لتشكيل عجينة طرية، ثم شكّليها على هيئة عُجائن بيضاوية صغيرة.
  5. أضيفي العُجائن إلى الحساء واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، حتى تنضج العُجائن تمامًا وتصبح الخضروات طرية.
  6. أزيلي أغصان الزعتر والفلفل الحار سكوتش بونيت قبل التقديم. قدّمي الحساء ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

ضعي اللحم البقري و2 لتر من الماء في قدر كبير. اتركيه حتى يغلي، ثم أزيلي أي رغوة تتكوّن، وخفّفي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play