Atlas Matbakhy
يخنة لحم بقري باربادوسية
Atlas Recipe

يخنة لحم بقري باربادوسية

700 - غ - لحم كتف بقري - مقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. تبّل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. حمّر اللحم البقري على دفعات حتى يكتسب لونًا جيدًا من جميع الجوانب، ثم ارفعه جانبًا.
  3. خفّف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل والثوم والبصل الأخضر والزعتر وفلفل سكوتش بونيت إلى القدر، واطهِ المكونات مدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحتها وتلين.
  4. أعد اللحم البقري المحمّر إلى القدر واسكب مرق اللحم البقري. اكشط قاع القدر لتحرير أي بقايا متحمّرة.
  5. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة إلى غليان هادئ. غطِّ القدر واطهِ المزيج مدة 1 1/2 إلى 2 ساعة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج اللحم البقري ويختزل سائل الطهي ليصبح صلصة يخنة غنية.
  6. تذوّق واضبط التتبيل بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر. قدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

تبّل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود.

You may also like

فاكا أتولاداAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

فاكا أتولادا

900 - غ - أضلاع لحم بقري - أو كتف - مقطعة إلى قطع • 700 - غ - كسافا - مقشرة؛ مقطعة إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play