Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
دجاج كاري باربادوسي
Atlas Recipe

دجاج كاري باربادوسي

700 - غ - دجاج - قطع بالعظم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - ملعقة كبيرة - مسحوق الكاري - مقسّم

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. ضعي الدجاج في وعاء وتبّليه بملعقة كبيرة من مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود. اخلطي جيدًا واتركيه منقوعًا لمدة 20 دقيقة.
  2. سخّني الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل القاعدة على نار متوسطة. أضيفي ما تبقى من مسحوق الكاري وحرّكي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، مع الحرص على ألّا يحترق.
  3. أضيفي البصل والثوم والزعتر والبصل الأخضر وفلفل سكوتش بونيت. اطهي المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى البصل.
  4. أضيفي الدجاج المتبّل واطهيه مع تقليب القطع حتى تتحمّر قليلًا وتتغلّف بخليط الكاري.
  5. أضيفي البطاطس ومرق الدجاج. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى هادئة، وغطّي القدر واتركيه يغلي برفق لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتطرى البطاطس.
  6. أزيلي الغطاء واتركي الخليط يغلي برفق لبضع دقائق إضافية إذا لزم الأمر لتكثيف الصلصة. اضبطي التتبيل بالملح والفلفل الأسود قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

ضعي الدجاج في وعاء وتبّليه بملعقة كبيرة من مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود. اخلطي جيدًا واتركيه منقوعًا لمدة 20 دقيقة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play