Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كاري لحم بقري باربادوسي
Atlas Recipe

كاري لحم بقري باربادوسي

700 - غ - لحم بقري - من كتف اللحم أو لحم للطهي، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. تبّل اللحم البقري بملعقة كبيرة من مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار. اخلط جيدًا واتركه جانبًا لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري على دفعات وحمّره جيدًا من جميع الجوانب. انقل اللحم البقري المحمّر إلى طبق.
  3. خفّف الحرارة إلى متوسطة وأضف البصل إلى القدر. اطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى، مع كشط أي بقايا متحمّرة من قاع القدر.
  4. أضف الكمية المتبقية من مسحوق الكاري واطهها لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحتها.
  5. أعد اللحم البقري وأي عصارات متجمعة منه إلى القدر. اسكب مرق اللحم البقري، واتركه يغلي، ثم خفّف الحرارة ليغلي غليانًا هادئًا. غطِّ القدر واطهُ لمدة 45 دقيقة.
  6. أضف البطاطس، وغطِّ القدر مجددًا، واتركه يغلي غليانًا هادئًا لمدة 25 إلى 35 دقيقة إضافية، حتى ينضج اللحم البقري وتُطهى البطاطس تمامًا.
  7. ارفع الغطاء واتركه يغلي غليانًا هادئًا لبضع دقائق إذا رغبت في الحصول على صلصة أكثر كثافة. قدّم كاري اللحم البقري البربادوسي ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

تبّل اللحم البقري بملعقة كبيرة من مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار. اخلط جيدًا واتركه جانبًا لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play