Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سمك باجاني على البخار
Atlas Recipe

سمك باجاني على البخار

700 - غ - السمك - منظف، كامل أو مقطع إلى شرائح • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - للطهي • 1 - قطعة - البصل - مفروم ناعمًا

8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. اغسل السمك وجفّفه بالتربيت. إذا كنت تستخدم سمكة كاملة، فأجرِ بضعة شقوق سطحية على كل جانب كي تنضج بالتساوي.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر عريض على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والزعتر والبصل الأخضر والفلفل الحار، واطهها برفق لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.
  3. اسكب مرق السمك واتركه يصل إلى غليان هادئ.
  4. ضع السمك في القدر، واسكب بعض المرق المتبّل فوقه، ثم غطِّ القدر بإحكام بغطائه.
  5. اطهِ السمك على نار منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، بحسب سماكته، حتى يصبح لحمه معتمًا ويتفتت بسهولة.
  6. انقل السمك بحذر إلى طبق التقديم، واسكب فوقه المرق الساخن المتبّل والخضروات. قدّمه فورًا.
Method
1 of 6

Method 1

اغسل السمك وجفّفه بالتربيت. إذا كنت تستخدم سمكة كاملة، فأجرِ بضعة شقوق سطحية على كل جانب كي تنضج بالتساوي.

You may also like

سمك باجان مقليAtlas Recipe
11 ingredients•6 steps

سمك باجان مقلي

700 - غ - سمك أبيض متماسك - منظّف ومقطّع إلى حصص • 1 - ملعقة صغيرة - ملح • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون طازجًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play