Atlas Matbakhy
سمك أنتيغوي مطهو
Atlas Recipe

سمك أنتيغوي مطهو

700 - غ - سمك - سمك أبيض متماسك مثل النهاش، منظف ومقطع إلى قطع للتقديم • 1 - قطعة - ليمونة - معصورة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. اشطف السمك بعصير الليمون وجففه بالتربيت. تبّله بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الزعتر. اتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
  2. سخّن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. اقْلِ قطع السمك حتى تتحمّر قليلًا على الجانبين، ثم أخرجها من المقلاة واتركها جانبًا.
  3. أضف الكمية المتبقية من الزيت النباتي إلى المقلاة. اطهُ البصل والثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار والكمية المتبقية من الزعتر لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى تفوح رائحتها.
  4. أضف الطماطم المفرومة واطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع التحريك حتى تلين. اسكب مرق السمك واترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ.
  5. أعد السمك إلى المقلاة، واسكب الصلصة بالملعقة فوق القطع. غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى ينضج السمك تمامًا وتتكاثف الصلصة قليلًا.
  6. أزل الفلفل الحار قبل التقديم، وقدّم السمك المطهو ساخنًا مع الصلصة.
Method
1 of 6

Method 1

اشطف السمك بعصير الليمون وجففه بالتربيت. تبّله بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الزعتر. اتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
موكيكا باياناAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

موكيكا بايانا

700 - غ - شرائح السمك - متماسكة، بيضاء - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - روبيان - مقشّر • 1 - قطعة - فلفل حلو - أحمر - مقطّع إلى شرائح

View recipe →
موكيكا كابيكساباAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

موكيكا كابيكسابا

800 - غ - شرائح سمك أبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 1 - قطعة - بصل - كبيرة - مقطعة إلى شرائح • 3 - قطعة - طماطم - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play