Atlas Matbakhy
دجاج كاري أنتيغوي
Atlas Recipe

دجاج كاري أنتيغوي

700 - غ - الدجاج - بالعظم، مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - للطهي • 2 - ملعقة كبيرة - مسحوق الكاري الكاريبي - مقسّم

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري وأوراق الزعتر. اتركه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف مسحوق الكاري المتبقي واطهه لمدة 30 ثانية مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحته.
  3. أضف البصل والثوم والبصل الأخضر وفلفل سكوتش بونيت. اطهُ المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين البصل.
  4. أضف الدجاج المتبّل وحرّك جيدًا لتغطيته بخليط الكاري. اطهه لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع تقليب القطع حتى تتحمر قليلًا.
  5. أضف البطاطس ومرق الدجاج. ارفع المزيج إلى درجة الغليان، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تمامًا وتطرى البطاطس.
  6. ارفع الغطاء واترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق إضافية إذا لزم الأمر، حتى تتكاثف الصلصة قليلًا. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري وأوراق الزعتر. اتركه جانبًا لمدة 20 دقيقة.

You may also like

بولي تشاسورAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

بولي تشاسور

1.2 - كغ - أفخاذ وأفخاذ سفلية من الدجاج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play