Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بيبر بوت مع لحم بقري مملح
Atlas Recipe

بيبر بوت مع لحم بقري مملح

700 - غ - لحم بقري مملح - منزوع العظم، مقطع إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. اغسل اللحم البقري المملح، وضعه في قدر، واغمره بالماء العذب، ثم اتركه حتى يغلي. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم صفّه واغسله مرة أخرى. كرر العملية مرة واحدة إذا كان اللحم البقري المملح شديد الملوحة.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف اللحم البقري المملح واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع تقليبه من حين لآخر، حتى يتحمر تحميرًا خفيفًا.
  3. أضف البصل والثوم والبصل الأخضر والزعتر. اطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى البصل.
  4. قلّب كاساريب وسكر بني وعود القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والفلفل الحار ومرق اللحم البقري. اترك الخليط حتى يغلي.
  5. خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويصبح الصلص داكنًا وغنيًا.
  6. أزل عود القرفة والقرنفل والفلفل الحار قبل التقديم. قدّمه ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
Method
1 of 6

Method 1

اغسل اللحم البقري المملح، وضعه في قدر، واغمره بالماء العذب، ثم اتركه حتى يغلي. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم صفّه واغسله مرة أخرى. كرر العملية مرة واحدة إذا كان اللحم البقري المملح شديد الملوحة.

You may also like

فاكا أتولاداAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

فاكا أتولادا

900 - غ - أضلاع لحم بقري - أو كتف - مقطعة إلى قطع • 700 - غ - كسافا - مقشرة؛ مقطعة إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play