Atlas Matbakhy
شوربة اليقطين الأنتيغوية
Atlas Recipe

شوربة اليقطين الأنتيغوية

600 - غ - اليقطين - مقشّر، منزوع البذور، ومقطّع إلى مكعبات • 1 - قطعة - البصل - مفروم • 2 - قطعة - الجزر - مقطّع إلى شرائح

11ingredients
4steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. ضَع اليقطين والبصل والجزر والبطاطس والثوم والماء والملح والفلفل الأسود والزعتر والفلفل الحار في قدر كبير.
  2. اترك المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واترك المزيج يغلي برفق لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح اليقطين والخضروات طريين جدًا.
  3. أزل سيقان الزعتر والفلفل الحار وتخلّص منهما. اهرس الخضروات بهراسة البطاطس للحصول على حساء ريفي القوام، أو اخلطها حتى تصبح ناعمة إذا رغبت.
  4. أضف البصل الأخضر وحرّك، واترك المزيج يغلي برفق لمدة دقيقتين. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 4

Method 1

ضَع اليقطين والبصل والجزر والبطاطس والثوم والماء والملح والفلفل الأسود والزعتر والفلفل الحار في قدر كبير.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play