Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ترينشات
Atlas Recipe

ترينشات

700 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 500 - غ - الملفوف الأخضر - منزوع القلب ومفروم خشنًا • 150 - غ - لحم الخنزير المقدد - مقطع إلى قطع صغيرة

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. ضَع البطاطس والملفوف والماء والملح في قدر كبير. اتركها حتى تغلي، ثم اطهها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح البطاطس والملفوف طريين جدًا.
  2. صفِّ البطاطس والملفوف جيدًا. أعدهما إلى القدر الدافئ واهرُسهما هرسًا خشنًا باستخدام هراسة البطاطس، مع إبقاء بعض القوام.
  3. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف لحم الخنزير المقدد واطهه حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا. أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة، مع إبقاء الدهن المذاب فيها.
  4. أضف زيت الزيتون المتبقي والثوم إلى المقلاة. اطههما لمدة نحو 30 ثانية، حتى تفوح رائحتهما.
  5. أضف خليط البطاطس والملفوف المهروس إلى المقلاة وافرده على شكل قرص سميك ومتساوٍ. اطهه لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع الضغط برفق، حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ومقرمشًا.
  6. اقلب الترينشات بعناية باستخدام طبق كبير، أو قسّمه إلى حصص واقلب كل حصة. اطهه لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية حتى يتحمر الجانب الثاني.
  7. قدّمه ساخنًا، مع تغطيته بلحم الخنزير المقدد المقرمش.
Method
1 of 7

Method 1

ضَع البطاطس والملفوف والماء والملح في قدر كبير. اتركها حتى تغلي، ثم اطهها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح البطاطس والملفوف طريين جدًا.

You may also like

ترينشات أندوريAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

ترينشات أندوري

700 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة • 500 - غ - ملفوف - أخضر ومفروم إلى شرائح • 150 - غ - لحم خنزير مقدد - مدخن ومقطع إلى مكعبات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play