عجة الفطر البري
500 - غ - الفطر - منظف ومقطّع إلى شرائح • 6 - قطعة - البيض • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 6Method
- سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضف الفطر واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتبخر السائل الذي أطلقه ويكتسب لونًا بنيًا خفيفًا.
- أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة. ارفع المقلاة عن النار وحرّك معها البقدونس.
- اخفق البيض مع الملح في وعاء، ثم أضف الفطر المطهو وحرّك.
- سخّن ما تبقى من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. اسكب خليط البيض والفطر واطهه حتى يتماسك القاع.
- حرّر الحواف، واطوِ العجة إلى نصفين، واطهها لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين، حتى يتماسك البيض مع بقائه طريًا. قدّمها فورًا.
You may also like
شكشوكة جزائرية
3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للطهي • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا • 1 - متوسطة - فلفلة حلوة حمراء - مقطعة إلى مكعبات
View recipe →ترينشات
700 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 500 - غ - الملفوف الأخضر - منزوع القلب ومفروم خشنًا • 150 - غ - لحم الخنزير المقدد - مقطع إلى قطع صغيرة
View recipe →سلطة كاتالونية أندورية
3 - قطعة - طماطم - ناضجة، مفرومة • 1 - قطعة - خيار - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مقطّع إلى شرائح رقيقة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost