Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
لحم عجل بالفطر
Atlas Recipe

لحم عجل بالفطر

700 - غ - لحم العجل - مقطع إلى مكعبات صغيرة • 700 - غ - الفطر - منظف ومقطع إلى شرائح • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

9ingredients
4steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم العجل وتبّله بالملح، وحمّره جيدًا من جميع الجوانب. أخرج لحم العجل من القدر وضعه جانبًا.
  2. خفّف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل إلى القدر واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والطماطم، ثم اطههما لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى مع التحريك من حين إلى آخر.
  3. أعد لحم العجل المحمّر إلى القدر واسكب المرق. اتركه حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة و30 دقيقة، حتى يبدأ لحم العجل في أن يصبح طريًا.
  4. أضف الفطر، وغطِّ القدر، وواصل الطهي على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الفطر ويصبح لحم العجل طريًا تمامًا. قلّب البقدونس قبل التقديم.
Method
1 of 4

Method 1

سخّن زيت الزيتون في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم العجل وتبّله بالملح، وحمّره جيدًا من جميع الجوانب. أخرج لحم العجل من القدر وضعه جانبًا.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play