Atlas Matbakhy
شوربة البصل الأندورية
Atlas Recipe

شوربة البصل الأندورية

750 - غ - البصل - مقطع إلى شرائح رفيعة • 50 - غ - الزبدة - غير مملحة • 1 - ملعقة كبيرة - الدقيق العادي - متعدد الاستعمالات

8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. أذيبي الزبدة في قدر كبير ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل واطهيه مع التحريك بانتظام لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا وذهبي اللون ومكرملًا.
  2. أضيفي الدقيق وحرّكيه واطهيه لمدة دقيقة واحدة. أضيفي مرق اللحم البقري الساخن تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  3. تبّلي بالملح والفلفل الأسود. اتركي الشوربة تصل إلى غليان هادئ، واطهيها لمدة 15 دقيقة.
  4. في أثناء ذلك، حمّصي شرائح الرغيف الفرنسي حتى تصبح مقرمشة.
  5. اغرفي الشوربة في أوعية مقاومة للفرن، وضعي شريحة من الرغيف الفرنسي المحمّص في كل وعاء، وغطّيها بجبن غرويير المبشور.
  6. اشويها حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون وفقاعيًا. قدّميها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

أذيبي الزبدة في قدر كبير ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل واطهيه مع التحريك بانتظام لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا وذهبي اللون ومكرملًا.

You may also like

إسكوديلا بارّيخاداAtlas Recipe
11 ingredients•5 steps

إسكوديلا بارّيخادا

700 - غ - لحم بقري - لحم للطبخ، مقطع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - نقانق بوتيفارا - أو نقانق لحم خنزير معتدلة النكهة • 2 - كوب - حمص - مطهو ومصفّى

View recipe →
شوربة توم يوم التايلانديةAtlas Recipe
12 ingredients•8 steps

شوربة توم يوم التايلاندية

500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play