Atlas Matbakhy
شوربة كريمة اليقطين الأندورية
Atlas Recipe

شوربة كريمة اليقطين الأندورية

700 - غ - اليقطين - مقشّر ومنزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - • 1 - قطعة - البصل - متوسط الحجم، مفروم

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين.
  2. أضف الثوم والطماطم واطههما لمدة دقيقتين، مع التحريك، حتى تفوح رائحتهما ويَلينا قليلًا.
  3. أضف اليقطين ومرق الخضراوات والملح. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة، وغطِّ القدر جزئيًا واتركه على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح اليقطين طريًا جدًا.
  4. أضف البقدونس وحرّك. اخلط الحساء باستخدام خلاط غمر، أو اخلطه على دفعات في خلاط على سطح العمل، حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا.
  5. أعد الحساء إلى نار هادئة عند الحاجة وسخّنه برفق. تذوّقه واضبط التتبيل بالملح قبل التقديم.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين.

You may also like

كانجاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كانجا

500 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات • 300 - غ - بامية - طازجة - مقطعة إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
ترينشات أندوريAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

ترينشات أندوري

700 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة • 500 - غ - ملفوف - أخضر ومفروم إلى شرائح • 150 - غ - لحم خنزير مقدد - مدخن ومقطع إلى مكعبات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play