Method
- سخّن الفرن إلى 180°C. بطّن قاعدة قالب كعك دائري مقاس 20 سم بورق الخَبز.
- في وعاء، اخلط الدقيق ومسحوق الخَبز والملح والقرفة.
- اخفق الزبدة اللينة مع 90 غ من السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميًا. اخفق البيض تدريجيًا، بيضة تلو الأخرى، ثم اخلط الحليب.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلّب برفق حتى يتكوّن خليط ناعم.
- وزّع الخليط بالتساوي في قالب الكعك المُحضّر. رتّب شرائح التفاح فوق السطح في طبقات متداخلة، ورشّ عليها 30 غ من السكر المتبقي.
- اخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويخرج السيخ المُدخل في الكعكة نظيفًا.
- اترك الكعكة في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجها واتركها تبرد قبل تقطيعها.
