خوزي (أوزي)
1.5 - كغ - كتف لحم الضأن - أو الساق • 3 - كوب - أرز بسمتي • 2 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح
14ingredients
11steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 14Method
- تبّل لحم الضأن بالهيل والقرفة والكمون والفلفل والملح.
- حمّر لحم الضأن في السمن.
- أضف البصل والثوم.
- اسكب المرق واطهه على نار هادئة حتى يصبح لحم الضأن طريًا جدًا.
- أخرج لحم الضأن واحتفظ به دافئًا.
- اطهُ الأرز في المرق المتبّل.
- حرّك ماء الزعفران مع الأرز قرب انتهاء الطهي.
- ضع الأرز في طبق تقديم كبير.
- ضع لحم الضأن فوق الأرز.
- زيّن بالزبيب واللوز.
- قدّم الطبق ساخنًا.
You may also like
منسف أردني
800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي
View recipe →مكبوس
800 - غ - دجاج - قطع • 2 - أكواب - أرز بسمتي • 2 - حبة كاملة - بصل - مقطع إلى شرائح
View recipe →بلوف بلحم الضأن
700 - غ - لحم الضأن - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 450 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً في الغالب ومنقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة • 120 - مل - زيت نباتي - أو دهن الضأن
View recipe →قدرة
1 - كغ - كتف ضأن - بالعظم، مقطّع إلى قطع بحجم 4–5 سم • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول حتى يصبح الماء صافياً ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 400 - غ - حمص مطبوخ - مصفّى ومغسول
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost