مرقوق (مارقوق)
700 - غ - لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات • 2 - كوب - دقيق القمح الكامل • 3/4 - كوب - ماء
13ingredients
12steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 13Method
- اخلط الدقيق والماء حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
- اترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة.
- حمّر لحم الضأن في قدر ثقيل.
- أضف البصل والطماطم ومعجون الطماطم والبهارات.
- اسكب المرق واتركه يغلي على نار هادئة حتى يقترب لحم الضأن من النضج.
- أضف البطاطس والجزر والكوسا.
- افرد العجينة بشكل رقيق جدًا.
- مزّق العجينة إلى قطع عريضة.
- أضف قطع العجينة تدريجيًا إلى اليخنة المغلية على نار هادئة.
- أضف الباذنجان قرب النهاية.
- اطهُ حتى تنضج العجينة والخضروات.
- تبّل وقدّم الطبق ساخنًا.
You may also like
جريش
2 - كوب - قمح - مجروش - منقوع ساعتين • 1 - كامل - بصلة - مفرومة ناعمًا • 2 - ملعقة كبيرة - سمن
View recipe →قرصان
6 - قطعة - خبز قرصان مسطح - ممزق • 500 - غ - لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات • 1 - قطعة - بصل - مفروم
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost