Atlas Matbakhy
برياني كاتشي على طريقة دكا
Atlas Recipe

برياني كاتشي على طريقة دكا

1 - كغ - لحم الضأن - قطع كبيرة • 3 - أكواب - أرز بسمتي - أو أرز كاليجيرا • 1 - كوب - زبادي - سادة

10ingredients
9steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. تبّل لحم الضأن النيئ بالزبادي ومعجون الزنجبيل والثوم وبهارات البرياني والملح لعدة ساعات.
  2. اسلق الأرز جزئيًا حتى ينضج بنسبة 60% تقريبًا.
  3. ضع لحم الضأن المتبل في قدر ثقيل.
  4. أضف البطاطس المقلية ونصف كمية البصل المقلي.
  5. ضع طبقة من الأرز فوق اللحم النيئ المتبل.
  6. أضف الكمية المتبقية من البصل وحليب الزعفران والسمن.
  7. أحكم إغلاق القدر.
  8. اطهِ على نار هادئة حتى ينضج لحم الضأن تمامًا وينضج الأرز بالكامل.
  9. اتركه ليرتاح قبل فتح القدر وتقديمه.
Method
1 of 9

Method 1

تبّل لحم الضأن النيئ بالزبادي ومعجون الزنجبيل والثوم وبهارات البرياني والملح لعدة ساعات.

You may also like

برياني كاتشيAtlas Recipe
30 ingredients•8 steps

برياني كاتشي

1.5 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع متوسطة • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة • 250 - غ - زبادي - مخفوق حتى يصبح ناعمًا

View recipe →
منسف أردنيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play