Atlas Matbakhy
ساندويتش السمك
Atlas Recipe

ساندويتش السمك

600 - غ - شرائح الإسقمري - مع الجلد، منزوعة العظام الدقيقة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الرغبة

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. جفّف شرائح الإسقمري بالتربيت، وتبّل الجانبين بالملح والفلفل الأسود.
  2. سخّن مقلاة الشواء أو شواية الشواء أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ادهن السمك بزيت الزيتون.
  3. اطهِ الإسقمري بحيث يكون جانب الجلد إلى الأسفل مدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا. اقلبه بحذر واطهه مدة 2 إلى 3 دقائق أخرى، حتى ينضج السمك تمامًا ويتفتت بسهولة.
  4. سخّن أرغفة الخبز التركي المشقوقة على الشواية أو في مقلاة جافة حتى تتحمّص قليلًا.
  5. ضع أوراق الخس في أرغفة الخبز، ثم أضف الإسقمري المطهو والبصل المقطّع إلى شرائح والطماطم المقطّعة إلى شرائح.
  6. قدّم شطائر السمك ساخنة مع شرائح الليمون لعصرها فوق السمك.
Method
1 of 6

Method 1

جفّف شرائح الإسقمري بالتربيت، وتبّل الجانبين بالملح والفلفل الأسود.

You may also like

أنشوجة مقليةAtlas Recipe
5 ingredients•8 steps

أنشوجة مقلية

750 - غ - سمك الأنشوجة - طازج - منظف، مع إزالة الرؤوس والعمود الفقري • 150 - غ - دقيق الذرة - ناعم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play