Atlas Matbakhy
أنشوجة مقلية
Atlas Recipe

أنشوجة مقلية

750 - غ - سمك الأنشوجة - طازج - منظف، مع إزالة الرؤوس والعمود الفقري • 150 - غ - دقيق الذرة - ناعم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح

5ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 5

Method

  1. اشطف سمك الأنشوجة المنظف سريعًا تحت ماء بارد، وصَفِّه جيدًا، وجففه تمامًا بالتربيت.
  2. تبّل سمك الأنشوجة بالتساوي بالملح.
  3. ضع دقيق الذرة في طبق مسطح، وغلّف كل سمكة أنشوجة بخفة من الجانبين، مع نفض أي فائض.
  4. سخّن زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  5. رتّب سمك الأنشوجة المغلّف في طبقة واحدة متراصة بإحكام في المقلاة، مع تداخل الأسماك قليلًا إذا لزم الأمر.
  6. اقْلِ السمك لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح الجانب السفلي مقرمشًا وذهبي اللون. اقلب سمك الأنشوجة بحذر باستخدام طبق كبير أو ملعقة مسطحة.
  7. اقْلِ الجانب الثاني لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون وينضج تمامًا. كرر العملية مع الكمية المتبقية من سمك الأنشوجة إذا لزم الأمر.
  8. قدّم هامسي tava ساخنًا مع شرائح الليمون.
Method
1 of 8

Method 1

اشطف سمك الأنشوجة المنظف سريعًا تحت ماء بارد، وصَفِّه جيدًا، وجففه تمامًا بالتربيت.

You may also like

نهاش مقلي مع باتاكونيسAtlas Recipe
10 ingredients•9 steps

نهاش مقلي مع باتاكونيس

2 - كاملة - سمكة نهاش حمراء - منظفة من القشور والأحشاء ومغسولة ومجففة بالتربيت • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا

View recipe →
ساندويتش السمكAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

ساندويتش السمك

600 - غ - شرائح الإسقمري - مع الجلد، منزوعة العظام الدقيقة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الرغبة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play