Atlas Matbakhy
طاجن الروبيان
Atlas Recipe

طاجن الروبيان

500 - غ - روبيان - نيئ، مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م.
  2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحلو الأحمر، واطهِها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تلين.
  3. أضف الثوم والفطر، ثم اطههما لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية حتى يطلق الفطر رطوبته.
  4. أضف معجون الطماطم وحرّكه، واطهه لمدة دقيقة واحدة. أضف الطماطم المقطعة والملح والفلفل الأسود، ثم اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلًا.
  5. أضف الروبيان واطهه لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى يبدأ لونه بالتحول إلى الوردي. لا تطهه بالكامل في هذه المرحلة.
  6. قسّم خليط الروبيان بين أطباق خزفية مقاومة للفرن أو انقله إلى طبق خبز واحد. رشّ جبن القاشار المبشور بالتساوي على السطح.
  7. اخبز الطبق لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى يذوب الجبن ويحمرّ قليلًا. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م.

You may also like

سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play