Atlas Matbakhy
كاري الأخطبوط
Atlas Recipe

كاري الأخطبوط

700 - غ - أخطبوط - منظف ومقطّع إلى قطع بحجم لقمة • 1 - لتر - ماء - لسلق الأخطبوط على نار هادئة • 500 - غ - خضروات مشكلة - مقطّعة إلى قطع بحجم لقمة

11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. ضع الأخطبوط والماء في قدر واتركهما حتى يغليا. خفّف الحرارة واتركهما على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج الأخطبوط. صفِّه واتركه جانبًا.
  2. سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يطرى.
  3. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف مسحوق الكاري واطهه لمدة 30 ثانية.
  4. أضف الطماطم المفرومة واطهها حتى تطرى وتصبح ذات قوام صلصالي.
  5. أضف الخضروات المشكلة وحليب جوز الهند والملح والأخطبوط المطهو. حرّك جيدًا واترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا.
  6. غطِّ القدر واطهُ لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تنضج الخضروات ويسخن الكاري جيدًا. اضبط كمية الملح عند الحاجة وقدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

ضع الأخطبوط والماء في قدر واتركهما حتى يغليا. خفّف الحرارة واتركهما على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج الأخطبوط. صفِّه واتركه جانبًا.

You may also like

مرق السمكAtlas Recipe
9 ingredients•5 steps

مرق السمك

700 - غ - سمك - سمك أبيض متماسك، مقطع إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play