Atlas Matbakhy
مرق السمك
Atlas Recipe

مرق السمك

700 - غ - سمك - سمك أبيض متماسك، مقطع إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الزيت في قدر عريض على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.
  2. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المتكرر. أضف الطماطم ومسحوق الكاري والملح، ثم اطهها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتفكك الطماطم وتكوّن صلصة كثيفة.
  3. اسكب حليب جوز الهند واترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ.
  4. أضف قطع السمك في طبقة واحدة. غطِّ القدر جزئيًا واترك السمك يغلي على نار هادئة لمدة 8 إلى 12 دقيقة، مع قلبه مرة واحدة إذا لزم الأمر، حتى ينضج تمامًا ويتفتت بسهولة.
  5. قدّم مچوزي وا ساماكي ساخنًا مع صلصة الطماطم وجوز الهند.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت في قدر عريض على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.

You may also like

سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play