Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سمك بالكوبّاكا
Atlas Recipe

سمك بالكوبّاكا

700 - غ - سمك - كامل، منظف ومشقوق • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. اغسل السمك وجففه بالتربيت. أجرِ بضع شقوق سطحية على جانبيه، ثم افركه بالكركم ونصف كمية الملح.
  2. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهِ السمك لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا. انقله إلى طبق التقديم.
  3. سخّن الزيت المتبقي في المقلاة نفسها. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.
  4. أضف الثوم والفلفل الأخضر الحار، واطههما لمدة دقيقة واحدة. أضف الطماطم والملح المتبقي، ثم اطهها حتى تلين الطماطم وتصبح في قوام الصلصة.
  5. اسكب حليب جوز الهند واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكاثف قليلًا.
  6. ضع السمك المطهو في صلصة جوز الهند واسكب الصلصة فوقه بالملعقة. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

اغسل السمك وجففه بالتربيت. أجرِ بضع شقوق سطحية على جانبيه، ثم افركه بالكركم ونصف كمية الملح.

You may also like

مرق السمكAtlas Recipe
9 ingredients•5 steps

مرق السمك

700 - غ - سمك - سمك أبيض متماسك، مقطع إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
سمك مشويAtlas Recipe
7 ingredients•6 steps

سمك مشوي

1 - كغ - سمكة كاملة - أو شرائح سمك • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 3 - فص - ثوم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play