Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فيازي كراي
Atlas Recipe

فيازي كراي

750 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 1500 - مل - الماء - لسلق البطاطس • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. ضعي البطاطس والماء في قدر، واتركيهما حتى الغليان، واطهيهما حتى تصبح البطاطس طرية جدًا، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة تقريبًا. صفّيها جيدًا واتركيها تبرد قليلًا.
  2. اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة في معظمها. اخلطي معها نصف كمية الملح، والفلفل الأخضر الحار، والكزبرة الطازجة، والثوم، والكمون المطحون، وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
  3. شكّلي خليط البطاطس إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، وضعيها في طبق.
  4. في وعاء، اخلطي دقيق الحمص، والكمية المتبقية من الملح، والكركم المطحون، ومسحوق الفلفل الحار. أضيفي الماء تدريجيًا مع الخفق لتحضير خليط ناعم وسميك يغطي ظهر الملعقة.
  5. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اغمسي كل كرة بطاطس في الخليط لتغطيتها بالكامل، ثم أنزليها بحذر في الزيت الساخن.
  6. اقلي كرات فيازي كراي على دفعات لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، مع تقليبها حسب الحاجة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. أخرجيها من الزيت وقدّميها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

ضعي البطاطس والماء في قدر، واتركيهما حتى الغليان، واطهيهما حتى تصبح البطاطس طرية جدًا، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة تقريبًا. صفّيها جيدًا واتركيها تبرد قليلًا.

You may also like

ألو تشوبAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

ألو تشوب

500 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا • 2 - قطع - فلفل أخضر حار - مفروم فرمًا ناعمًا -

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play