مرق الدجاج
700 - غ - قطع الدجاج - بالعظم، منزوعة الجلد • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا • 3 - قطعة - طماطم - مفرومة
9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- سخّن زيت الطهي في قدر كبير أو مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم انقلها إلى طبق.
- خفّف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل إلى المقلاة نفسها واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى.
- أضف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري. حرّك لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها العطرية.
- أضف الطماطم المفرومة واطهها لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تطرى الطماطم وتتكوّن صلصة كثيفة.
- أعد الدجاج المحمّر وأي عصارة متجمعة منه إلى المقلاة. اسكب حليب جوز الهند وحرّك برفق ليمتزج.
- تبّل بالملح، وغطِّ المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة 25 إلى 35 دقيقة، مع تقليب الدجاج من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا.
- ارفع الغطاء واتركها على نار هادئة لبضع دقائق إضافية إذا رغبت في صلصة أكثر كثافة. قدّم مچوزي وا كوكو ساخنًا مع صلصة جوز الهند.
You may also like
دجاج بالكوبّاكا
600 - غ - دجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 400 - مل - حليب جوز الهند • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →كاري الدجاج
700 - غ - دجاج - مقطع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا • 3 - قطعة - طماطم - مفرومة
View recipe →بيلاو دجاج تنزاني
600 - غ - الدجاج - مقطع إلى مكعبات • 3 - كوب - أرز بسمتي • 1 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost