Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
مرق اللحم
Atlas Recipe

مرق اللحم

700 - غ - لحم بقري - لحم بقري منزوع العظم للطهي البطيء، مقطع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري واطهه مع تقليبه من حين إلى آخر حتى يتحمّر تحميرًا خفيفًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل وحرّكهما، ثم اطههما لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضف الطماطم ومسحوق الكاري والملح. اطهُ المكونات لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين الطماطم وتتكوّن صلصة كثيفة.
  4. اسكب الماء، واتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واترك المكونات تُطهى على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم البقري ويصبح طريًا.
  5. أضف حليب جوز الهند وحرّك، ثم اترك المكونات تُطهى من دون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة غنية وسميكة قليلًا. قدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري واطهه مع تقليبه من حين إلى آخر حتى يتحمّر تحميرًا خفيفًا من جميع الجوانب.

You may also like

نياما تشوماAtlas Recipe
7 ingredients•6 steps

نياما تشوما

1 - كغ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات - أو لحم ماعز، مقطع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 3 - فص - ثوم - مفروم

View recipe →
ميشكاكيAtlas Recipe
7 ingredients•6 steps

ميشكاكي

1 - كغ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات - أو لحم ماعز • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 3 - فص - ثوم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play