Atlas Matbakhy
مرق الخضار
Atlas Recipe

مرق الخضار

500 - غ - خضروات مشكلة - مثل الجزر والبطاطس والفاصوليا الخضراء والبازلاء، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.
  2. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف الطماطم واطهها لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تلين وتتحول إلى صلصة.
  3. أضف مسحوق الكاري وحرّك لمدة 30 ثانية. أضف الخضروات المشكلة وحليب جوز الهند والملح، ثم حرّك جيدًا.
  4. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ، وغطِّ القدر جزئيًا، واطهُ لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الخضروات وتزداد كثافة الصلصة قليلًا.
  5. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم الماتشوزي وا مبوغا ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.

You may also like

مشيشاAtlas Recipe
7 ingredients•5 steps

مشيشا

500 - غ - أوراق القطيفة - طازجة، مغسولة ومفرومة فرمًا خشنًا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم فرمًا ناعمًا

View recipe →
تورلي تافا بالخضرواتAtlas Recipe
13 ingredients•5 steps

تورلي تافا بالخضروات

500 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 3 سم • 1 - متوسطة - الباذنجان - مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 2 - متوسطة - الكوسا - مقطعة إلى أنصاف دوائر سميكة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play