Atlas Matbakhy
سوم تام
Atlas Recipe

سوم تام

500 - غ - البابايا الخضراء - مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة • 2 - فص - الثوم - مقشر • 2 - حبة - فلفل عين الطائر التايلندي الحار - مفروم خشنًا

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. ضَع الثوم والفلفل الحار في هاون وادقهما حتى تحصلا على معجون خشن.
  2. أضف الفاصوليا الطويلة والروبيان المجفف. ادق برفق حتى تُكدَم الفاصوليا قليلًا ويتفتت الروبيان المجفف.
  3. أضف طماطم الكرز وادققها برفق لإخراج بعض عصارتها من دون سحقها تمامًا.
  4. أضف عصير الليمون وصلصة السمك وسكر النخيل. ادق وحرّك حتى يذوب سكر النخيل.
  5. أضف البابايا الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة ونصف الفول السوداني المحمص. استخدم ملعقة ومدقة لتقليب البابايا وكدمها برفق حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
  6. انقل سلطة سوم تام إلى طبق تقديم ورشّ عليها ما تبقى من الفول السوداني المحمص. قدّمها فورًا.
Method
1 of 6

Method 1

ضَع الثوم والفلفل الحار في هاون وادقهما حتى تحصلا على معجون خشن.

You may also like

لابAtlas Recipe
10 ingredients•5 steps

لاب

500 - غ - دجاج - أو لحم خنزير - مفروم • 60 - مل - ماء • 3 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

View recipe →
نام توكAtlas Recipe
10 ingredients•4 steps

نام توك

500 - غ - شريحة لحم بقري - أو شريحة لحم خنزير - مناسبة للشواء • 3 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 2 - ملعقة كبيرة - صلصة السمك

View recipe →
شوربة توم يوم التايلانديةAtlas Recipe
12 ingredients•8 steps

شوربة توم يوم التايلاندية

500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play