Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كيكة إسفنجية فيكتوريا
Atlas Recipe

كيكة إسفنجية فيكتوريا

200 - غ - زبدة - طرية، مع كمية إضافية لدهن القوالب • 200 - غ - سكر - ناعم • 4 - قطعة - بيض - كبير، بدرجة حرارة الغرفة

7ingredients
10steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ادهن قاعدتي قالبَي كعك دائريين مقاس 20 سم بالزبدة، وبطّنهما بورق الخَبز.
  2. اخفق الزبدة اللينة والسكر معًا حتى يصبح الخليط شاحبًا وخفيفًا وهشًّا.
  3. اخفق البيض وأضفه بيضة تلو الأخرى، مع إضافة ملعقة من الدقيق إذا بدأ الخليط في التكتّل.
  4. انخل الدقيق ذاتي التخمير المتبقي ومسحوق الخَبز في الوعاء، ثم اطوِ الخليط برفق حتى يمتزج بالتساوي.
  5. وزّع الخليط بالتساوي بين القالبين المُجهّزين وسوِّ السطحين.
  6. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح الكعكتان ذهبيتين، وتعودا إلى شكلهما عند الضغط عليهما برفق، ويخرج سيخ مغروس في المنتصف نظيفًا.
  7. اترك الكعكتين في القالبين لمدة 5 دقائق، ثم أخرجهما واقلبهما على رف سلكي واتركهما تبردان تمامًا.
  8. اخفق الكريمة الثقيلة المبردة حتى تتكوّن قمم طرية.
  9. ضع طبقة كعك مبردة على طبق التقديم. ادهنها بمربى الفراولة، ثم ضع الكريمة المخفوقة بالملعقة أو افردها فوقها.
  10. ضع طبقة الكعك الثانية فوقها وقدّمها.
Method
1 of 10

Method 1

سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ادهن قاعدتي قالبَي كعك دائريين مقاس 20 سم بالزبدة، وبطّنهما بورق الخَبز.

You may also like

كعكة إكليسAtlas Recipe
7 ingredients•6 steps

كعكة إكليس

500 - غ - عجينة الفطائر المنتفخة - ملفوفة جاهزة • 250 - غ - الكشمش - مجفف • 75 - غ - السكر البني - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play