اسلق البطاطس حتى تصبح طرية ولكن من دون أن تتفتت، لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق تقريبًا. صفِّها جيدًا واتركها لتجف بالبخار لبضع دقائق.
سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى يلين.
أضف الزيت النباتي المتبقي والبطاطس المطهوة. افردها في طبقة متساوية واطهها من دون تقليب لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى تتحمر من الأسفل.
قلّب البطاطس، وأضف اللحم البقري المحفوظ والفلفل الأسود والملح، ثم اطهُها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، مع تفتيت اللحم البقري المحفوظ وتقليب المكونات من حين لآخر، حتى تسخن تمامًا وتصبح مقرمشة في بعض المواضع.
تذوق الطبق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا.