Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بريدي بزهور الماء
Atlas Recipe

بريدي بزهور الماء

1 - كغ - رقبة الضأن - مقطعة إلى قطع كبيرة للطهي • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الزيت في قدر ذي قاعدة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. حمّر قطع رقبة الضأن جيدًا من جميع الجوانب، على دفعات إذا لزم الأمر.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  3. اسكب الماء الساخن وتبّل بالملح والفلفل الأسود. اتركه يغلي، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يبدأ لحم الضأن في أن يصبح طريًا.
  4. أضف زهور الواتر بلوميتجي المنظفة والبطاطس. غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية، مع التحريك برفق مرة أو مرتين، حتى تنضج البطاطس وتصبح زهور الواتر بلوميتجي طرية ويصبح لحم الضأن طريًا جدًا.
  5. أضف عصير الليمون واطهِ المزيج على نار هادئة دون غطاء لمدة 5 دقائق. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا مع مرق الطهي.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت في قدر ذي قاعدة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. حمّر قطع رقبة الضأن جيدًا من جميع الجوانب، على دفعات إذا لزم الأمر.

You may also like

بريدي الطماطمAtlas Recipe
13 ingredients•6 steps

بريدي الطماطم

800 - غ - كتف لحم الضأن - منزوع العظم، مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتحمير • 2 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
كانجاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كانجا

500 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات • 300 - غ - بامية - طازجة - مقطعة إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play