Atlas Matbakhy
سمك مخلل
Atlas Recipe

سمك مخلل

800 - غ - سمك أبيض - شرائح متماسكة، مقطعة إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 3 - فص - ثوم - مقطع إلى شرائح رقيقة

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. جفف السمك بالتربيت وضعه في طبق مسطح. تبّله بعصير الليمون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركه لمدة 10 دقائق.
  2. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اطهُ السمك لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا بالكاد. انقل السمك إلى وعاء نظيف مقاوم للحرارة.
  3. امزج الخل والماء والثوم والبابريكا والكمية المتبقية من الملح في قدر صغير. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا واطهه لمدة دقيقتين.
  4. اسكب مزيج الخل الساخن فوق السمك، مع التأكد من تغطية السمك. اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم غطّه وضعه في الثلاجة.
  5. اترك السمك ليتخلل لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تقديمه باردًا. احفظه مبردًا واستهلكه خلال 3 أيام.
Method
1 of 5

Method 1

جفف السمك بالتربيت وضعه في طبق مسطح. تبّله بعصير الليمون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركه لمدة 10 دقائق.

You may also like

رولموبسAtlas Recipe
6 ingredients•9 steps

رولموبس

8 - قطعة - شرائح رنجة مخللة - مُحضّرة تجاريًا • 1 - قطعة - بصلة - صغيرة - مقطعة إلى شرائح رقيقة • 4 - قطعة - خيار مخلل بالشبت - مقطع إلى شرائط

View recipe →
سمك سنوك مدخنAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

سمك سنوك مدخن

800 - غ - سمك السنوك - منظف، ومشقوق من المنتصف، والجلد باقٍ، ومنزوع العظام الدقيقة • 1 - لتر - ماء - بارد • 60 - غ - ملح - خشن

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play