Atlas Matbakhy
دجاج بيري بيري
Atlas Recipe

دجاج بيري بيري

1 - كغ - الدجاج - قطع مع العظم • 4 - قطعة - الفلفل الحار الأحمر - طازج، مفروم خشنًا • 4 - فص - الثوم - مقشّر

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. جفف قطع الدجاج بالتربيت وضعها في وعاء كبير.
  2. اخلط الفلفل الحار الأحمر والثوم وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبابريكا والأوريغانو والملح والفلفل الأسود حتى يتكوّن تتبيل بيرi-بيرi ناعم.
  3. اسكب التتبيل فوق الدجاج وغطِّ جميع القطع به جيدًا. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
  4. سخّن الشواية مسبقًا على حرارة متوسطة. ضع الدجاج على الشواية واطهه لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع تقليبه بانتظام ودهنه بما تبقى من التتبيل خلال النصف الأول من الطهي.
  5. اطهه حتى يصبح الدجاج بنيًا جيدًا ومحمّرًا قليلًا في بعض المواضع، وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 75°C في الجزء الأكثر سماكة.
  6. اترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.
Method
1 of 6

Method 1

جفف قطع الدجاج بالتربيت وضعها في وعاء كبير.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play