سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.
أضف البطاطس والماء والملح. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تكاد البطاطس تنضج.
أضف السبانخ، وغطِّ القدر، واطهُها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل وتنضج.
رُشّ دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تشكّل التكتلات. اطهُه على نار منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى ينضج دقيق الذرة ويصبح الخليط كثيفًا.
اهرُس البطاطس قليلًا داخل خليط السبانخ، واضبط القوام بإضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر، وقدّمه ساخنًا.