Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ذرة مجروشة وفاصولياء
Atlas Recipe

ذرة مجروشة وفاصولياء

1 - كوب - ذرة مجروشة - مجففة • 1 - كوب - فاصولياء السكر - مجففة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

8ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. اغسل الذرة المجروشة وفاصولياء السكر جيدًا. ضعهما في وعاء كبير، واغمرهما بكمية وافرة من الماء، واتركهما منقوعين طوال الليل.
  2. صفِّ الذرة المجروشة والفاصولياء المنقوعتين. انقلهما إلى قدر كبير وأضف الماء أو مرق الخضراوات.
  3. اترك المزيج يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الذرة المجروشة والفاصولياء طريتين. أضف مزيدًا من الماء الساخن عند الحاجة لإبقائهما مغمورتين أثناء الطهي.
  4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  5. أضف الطماطم واطهها لمدة 5 إلى 8 دقائق، حتى تلين وتصبح ذات قوام صلصالي.
  6. حرّك مزيج البصل والطماطم مع الذرة المجروشة والفاصولياء المطهوّتين. أضف الملح والفلفل الأسود، ثم اترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يثخن ويتجانس جيدًا.
  7. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

اغسل الذرة المجروشة وفاصولياء السكر جيدًا. ضعهما في وعاء كبير، واغمرهما بكمية وافرة من الماء، واتركهما منقوعين طوال الليل.

You may also like

طعمية مصريةAtlas Recipe
13 ingredients•9 steps

طعمية مصرية

2 - كوب - فول - مجفف، مجروش، مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة 8–12 ساعة • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مفروم خشنًا • 6 - فص - ثوم - مقشّر

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play