Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
دالتجي
Atlas Recipe

دالتجي

250 - غ - البازلاء الصفراء المجروشة - مجففة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا • 2 - قطعة - فلفل أخضر حار - مفروم ناعمًا

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. اغسل البازلاء الصفراء المجروشة، واغمرها بكمية وفيرة من الماء البارد، وانقعها مدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل.
  2. صفِّ البازلاء المجروشة المنقوعة جيدًا. اخفقها على دفعات في محضّرة الطعام مع بذور الكمون حتى تُطحن طحنًا خشنًا، مع الحرص على عدم تحويلها إلى معجون ناعم.
  3. انقل البازلاء المجروشة المطحونة إلى وعاء، واخلط معها البصل والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الطازجة والكركم والملح ومسحوق الخَبز حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
  4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة إلى نحو 175°C.
  5. أسقط ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط بحذر في الزيت الساخن، واقلِها على دفعات من دون تكديس المقلاة.
  6. اقْلِ الدالتجي مدة 4 إلى 5 دقائق، مع تقليبها حسب الحاجة، حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية داكنة.
  7. أخرجها بملعقة مثقبة، وصفِّها على مناشف ورقية، وقدّمها ساخنة.
Method
1 of 7

Method 1

اغسل البازلاء الصفراء المجروشة، واغمرها بكمية وفيرة من الماء البارد، وانقعها مدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play