Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سمبوسة بوبوتي
Atlas Recipe

سمبوسة بوبوتي

12 - قطعة - أغلفة السمبوسة - مذابة إذا كانت مجمّدة • 400 - غ - لحم بقري - مفروم • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.
  2. أضف اللحم البقري المفروم واطهه مع تفتيته بملعقة حتى يتحمر وينضج تمامًا. صفِّ أي دهون زائدة.
  3. أضف مسحوق الكاري والكركم ومربى المشمش والزبيب والخل والملح والفلفل الأسود وحرّك. اطهُ لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تمتزج الحشوة جيدًا وتزداد كثافتها قليلًا. ارفعها عن النار واتركها تبرد تمامًا.
  4. ضع غلاف سمبوسة على سطح عمل نظيف. أضف نحو ملعقتين كبيرتين من حشوة البوبوتي المبردة بالقرب من إحدى الزوايا، ثم اطوه على شكل مثلث محكم. ادهن الحافة الأخيرة بالبيض المخفوق وأحكم إغلاقها. كرر العملية مع الأغلفة والحشوة المتبقية.
  5. سخّن الزيت النباتي المتبقي في قدر عميق إلى 175°C. اقْلِ السمبوسات على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تقليبها حسب الحاجة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  6. أخرج السمبوسات من الزيت، واتركها تُصفّى قليلًا، ثم قدّمها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.

You may also like

كبةAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

كبة

300 - غ - برغل - ناعم • 500 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - صغيرة - مبشورة ناعمًا

View recipe →
ديم سيمAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

ديم سيم

250 - غ - الروبيان - مقشر، منزوع العروق، ومفروم ناعمًا • 200 - غ - الدجاج - مفروم • 3 - قطع - فطر الشيتاكي - مفروم ناعمًا

View recipe →
بيلتونغAtlas Recipe
6 ingredients•7 steps

بيلتونغ

1 - كغ - لحم بقري من الردف - منزوع الدهون الزائدة ومقطّع إلى شرائح بسماكة 2 سم • 125 - مل - خل الشعير • 25 - غ - ملح خشن

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play