Atlas Matbakhy
كاتشو إي بيبي
Atlas Recipe

كاتشو إي بيبي

400 - غ - سباغيتي - مجففة • 150 - غ - جبن بيكورينو رومانو - مبشور ناعمًا • 2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

5ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 5

Method

  1. اغلِ الماء في قدر كبير وأضف الملح.
  2. حمّص الفلفل الأسود في مقلاة كبيرة جافة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحته. أضف 120 مل من ماء سلق المعكرونة عند توفره، وحافظ على دفئه على نار منخفضة.
  3. اطهِ السباغيتي في الماء المغلي حتى تصبح أقل من درجة النضج المطلوبة بحوالي دقيقتين. احتفظ بـ 300 مل من ماء سلق المعكرونة قبل تصفيتها.
  4. ضع جبن بيكورينو رومانو المبشور في وعاء. اخفق تدريجيًا نحو 120 مل من ماء سلق المعكرونة الدافئ لتحضير كريمة جبن ناعمة وسميكة.
  5. انقل السباغيتي المصفاة إلى المقلاة مع ماء الفلفل، وقلّبها على نار متوسطة حتى تغطى بالصلصة وتكتمل نضجها.
  6. أبعد المقلاة عن النار وأضف كريمة بيكورينو رومانو. قلّب بقوة، مع إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة المحفوظ عند الحاجة، حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
  7. قدّمها فورًا مع المزيد من الفلفل الأسود إذا رغبت.
Method
1 of 7

Method 1

اغلِ الماء في قدر كبير وأضف الملح.

You may also like

باستا ألا نورماAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

باستا ألا نورما

400 - غ - المعكرونة - مجففة، مثل ريغاتوني - أو بينّي • 600 - غ - الباذنجان - مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 120 - مل - زيت الزيتون - مقسّم

View recipe →
آشك الأفغانيAtlas Recipe
13 ingredients•8 steps

آشك الأفغاني

24 - قطعة - غلاف عجين - دائري • 300 - غ - كراث - أو ثوم معمر - مفروم ناعمًا جدًا • 3 - قطعة - بصل أخضر - مفروم ناعمًا جدًا

View recipe →
كاسشبوتزلAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

كاسشبوتزل

400 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - لعجينة الشبيتزل • 4 - قطعة - بيض - كبير الحجم • 150 - مل - ماء - فاتر، للعجينة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play