Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بابا آل بومودورو
Atlas Recipe

بابا آل بومودورو

250 - غ - خبز ريفي - قديم، منزوع القشرة وممزق إلى قطع • 4 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - بكر ممتاز • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى من دون أن يتحمر.
  2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. أضف الطماطم والملح والفلفل الأسود، ثم اطهها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تتفكك الطماطم.
  3. اسكب مرق الخضروات واتركه يصل إلى غليان هادئ. اطهه لمدة 10 دقائق.
  4. أضف الخبز الممزق ومعظم أوراق الريحان. حرّك جيدًا مع ضغط الخبز داخل السائل، ثم اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح كثيفًا وطريًا.
  5. اهرُس المزيج بملعقة خشبية حتى يصبح قوامه ريفيًا كريميًا. اضبط التتبيل إذا لزم الأمر، ثم اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه مع ما تبقى من الريحان.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى من دون أن يتحمر.

You may also like

مينسترونيAtlas Recipe
18 ingredients•6 steps

مينستروني

2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - بكر ممتاز • 1 - قطعة - بصل - مقطع إلى مكعبات صغيرة • 2 - قطعة - جزر - مقشر ومقطع إلى مكعبات

View recipe →
ريبوليتاAtlas Recipe
16 ingredients•6 steps

ريبوليتا

3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - بكر ممتاز • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا إلى مكعبات • 2 - حبة - جزر - مفروم ناعمًا إلى مكعبات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play