أخطبوط مشوي
800 - غ - الأخطبوط - كامل، منظّف • 2 - لتر - الماء • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا
7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- اشطف الأخطبوط جيدًا تحت ماء بارد.
- ضع الأخطبوط في قدر كبير، وأضف الماء، واتركه يغلي غليانًا هادئًا. اطهه لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء الأكثر سماكة من إحدى اللوامس طريًا عند وخزه بسكين.
- أخرج الأخطبوط من سائل الطهي واتركه يبرد قليلًا. صفّه جيدًا وجففه تمامًا بالتربيت.
- في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- سخّن شواية أو مقلاة شواء على نار عالية. قطّع الأخطبوط إلى لوامس وقطع كبيرة، ثم ادهنه برفق ببعض خليط الليمون وزيت الزيتون.
- اشوِ الأخطبوط لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، حتى يتحمّر قليلًا وينضج تمامًا.
- انقل الأخطبوط المشوي إلى طبق تقديم، واسكب فوقه ما تبقى من خليط الليمون وزيت الزيتون بالملعقة. قدّمه ساخنًا.
You may also like
السمك المشوي العماني
1 - قطعة - سمك - حوالي 1.2 كغ - منظف ومشقوق • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →موفيتي أنغولا
4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →سمك مشوي قطر
4 - قطعة - دنيس البحر - كامل، صغير - منظّف • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 3 - فص - ثوم - مهروس
View recipe →مسكوف عراقى
1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost