Atlas Matbakhy
يخنة الدجاج الكينية
Atlas Recipe

يخنة الدجاج الكينية

1 - كغ - دجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم انقلها إلى طبق.
  2. خفّف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل إلى القدر نفسه واطهه حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل وحرّك، واطههما لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضف الطماطم واطهها مع التحريك من حين لآخر حتى تلين وتكوّن صلصة كثيفة.
  4. أضف مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود وحرّك. أعد الدجاج المحمّر إلى القدر وغطّه جيدًا بخليط الطماطم.
  5. أضف مرق الدجاج والجزر والبطاطس. ارفع المزيج إلى درجة الغليان، ثم خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الخضروات طرية.
  6. تذوّق الطبق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّم يخنة الدجاج الكينية ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم انقلها إلى طبق.

You may also like

بولي تشاسورAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

بولي تشاسور

1.2 - كغ - أفخاذ وأفخاذ سفلية من الدجاج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم ناعمًا

View recipe →
دجاج مارينغوAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

دجاج مارينغو

1.2 - كغ - أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play