أوغالي سوكوما ويكي
2 - كوب - دقيق الذرة - ناعم • 4 - كوب - ماء • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
7ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى.
- أضف الطماطم واطهها لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تتفتت وتتحول إلى صلصة.
- أضف السوكوما ويكي ورشة صغيرة من الملح. حرّك جيدًا، وغطِّ المقلاة، واطهها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تطرى الخضراوات الورقية. ارفعها جانبًا وحافظ على دفئها.
- اغلِ الماء في قدر ثقيل القاعدة. أضف الكمية المتبقية من الملح، ثم أضف دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
- خفّف الحرارة إلى منخفضة، واستمر في التحريك والضغط على الخليط مقابل جوانب القدر حتى يصبح سميكًا وناعمًا وينفصل عن القدر، لمدة نحو 8 إلى 10 دقائق.
- شكّل الأوغالي على هيئة كومة وقدّمه ساخنًا مع السوكوما ويكي المطهوة.
You may also like
فتوش لبناني
2 - قطعة - خبز البيتا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للتحميص • 2 - قطعة - طماطم - متوسطة - مفرومة
View recipe →تبولة لبناني
120 - غ - البرغل - ناعم • 300 - غ - البقدونس - ذو الأوراق المسطحة - مفروم ناعمًا • 40 - غ - النعناع - طازج - مفروم ناعمًا
View recipe →كيزاكا أنغولا
500 - غ - أوراق الكسافا - أو السبانخ - مفرومة ناعمًا • 150 - غ - زبدة الفول السوداني • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost