Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سمبوسة بالدجاج
Atlas Recipe

سمبوسة بالدجاج

12 - قطعة - غلاف سمبوسة - مذاب إذا كان مجمدًا • 400 - غ - دجاج - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. سخّن الزيت النباتي للتشويح في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.
  2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية. أضف الدجاج المفروم، وفتّته بملعقة، واطهه حتى يختفي اللون الوردي.
  3. أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وحرّك. اطهُ الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتبّل الحشوة جيدًا ويتبخر أي فائض من الرطوبة. ارفعها عن النار واتركها تبرد.
  4. ضع غلاف سمبوسة على سطح عمل نظيف. أضف نحو ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج المبردة بالقرب من إحدى الحواف، ثم اطوِ الغلاف على شكل مثلث مرتب، بحيث تُحاط الحشوة بالكامل.
  5. ادهن الحافة الأخيرة بالماء واضغط عليها بإحكام لإغلاقها. كرر العملية مع الأغلفة والحشوة المتبقية.
  6. سخّن الزيت النباتي للقلي العميق في قدر عميق إلى درجة حرارة تتراوح بين 170 و175°C. اقْلِ السمبوسة على دفعات لمدة 4 إلى 6 دقائق، مع قلبها حسب الحاجة، حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
  7. أخرج السمبوسة بملعقة مثقبة، وصفّها على مناشف ورقية، وقدّمها ساخنة.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزيت النباتي للتشويح في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play