Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بيلاو بالدجاج
Atlas Recipe

بيلاو بالدجاج

600 - غ - دجاج - منزوع العظم، مقطّع إلى مكعبات • 2 - كوب - أرز بسمتي - مغسول ومصفّى • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاع سميك على نار متوسطة إلى عالية.
  2. أضف الدجاج واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتحمّر تحميرًا خفيفًا. انقل الدجاج إلى طبق.
  3. أضف البصل المقطّع إلى القدر نفسه واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون. أضف الثوم والزنجبيل وبهارات البلو، ثم اطهها لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
  4. أعد الدجاج إلى القدر. أضف الماء الساخن والملح، واترك الخليط حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. أضف الأرز المغسول وحرّكه مرة واحدة لتوزيعه بالتساوي. أعد السائل إلى غليان هادئ، ثم خفّف الحرارة إلى منخفضة جدًا.
  6. غطِّ القدر بإحكام واطهُ لمدة 15 إلى 18 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويمتص السائل. ارفع القدر عن النار واتركه مغطّى لمدة 10 دقائق.
  7. قلّب أرز البلو بالدجاج برفق باستخدام شوكة وقدّمه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاع سميك على نار متوسطة إلى عالية.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play