Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بيلاو باللحم البقري
Atlas Recipe

بيلاو باللحم البقري

600 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات صغيرة • 2 - كوب - أرز بسمتي - مغسول ومصفى • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. ضعي اللحم البقري في قدر مع 4 أكواب من الماء ونصف كمية الملح. اتركيه يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
  2. أخرجي اللحم البقري من سائل الطهي واتركيه جانبًا. قيسي مرق اللحم البقري وأضيفي بعضًا من الماء المتبقي، إذا لزم الأمر، للحصول على 4 أكواب من السائل.
  3. سخني الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح بنيًا ذهبيًا داكنًا.
  4. أضيفي الثوم والزنجبيل وبهارات البِلاو. حركي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفي اللحم البقري المطهو وحركيه لتغطيه البهارات.
  5. أضيفي الأرز المغسول وحركيه برفق لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اسكبي 4 أكواب من مرق اللحم البقري المحفوظ وأضيفي الكمية المتبقية من الملح.
  6. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة إلى أدنى درجة. غطي القدر بإحكام واطهيه لمدة 18 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
  7. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق. فلفلي بلاو اللحم البقري برفق باستخدام شوكة قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

ضعي اللحم البقري في قدر مع 4 أكواب من الماء ونصف كمية الملح. اتركيه يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.

You may also like

كيلوبيس اللحم البقريAtlas Recipe
14 ingredients•9 steps

كيلوبيس اللحم البقري

500 - غ - الأرز اللزج - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 4 ساعات • 250 - غ - اللحم البقري - مفروم ناعمًا • 200 - مل - حليب جوز الهند - ممزوج جيدًا قبل القياس

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play